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浙江可以养殖河豚吗25句精选

目录: 心情说说 2024-07-11 05:12:37 网络整理

1、“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”品尝过河豚的人都赞美道:“不吃河豚,不知鱼味。”由于河豚毒性极大,如烹调不当,食后往往中毒,虽然如此,人们往往仍经受不住脍炙人口的河豚佳肴的诱惑,因而民间有“拼命吃河豚”的说法。

2、河豚的别名:气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼、气鼓鱼(江苏、浙江)、乖鱼(广东)、鸡抱(广东)、龟鱼(广西)、街鱼(用闽南话读)(福建)、蜡头(河北)、艇鲅鱼等称呼。古时称肺鱼。

3、河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,俗称河豚,也叫“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”(江苏、浙江)、“乖鱼,鸡泡”(广东)、“鸡抱”(广东)、“龟鱼”(广西)、“街鱼”(用闽南话读)(福建)、“蜡头”(河北)、“艇鮁鱼”等称呼,古时称“肺鱼”。

4、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。

5、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类:河豚、鲥鱼和刀鱼。

6、刀鱼:是一种洄游鱼类。原产:亚洲的泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域均有出产。清明节前的刀鱼,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩,一般成鱼体长60-100公分。

7、鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩。是长江水产的三大珍品之一,每年5—6月由沿海上溯入江而得名,是名贵的淡水鱼之一,被列为我国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大名鱼之首。鲥鱼多产在西江、钱塘江、长江下游一带,其中镇江鲥鱼最为鲜嫩、肥美。由于鲥鱼鳞下富含脂肪,故烹调加工时不去鳞,带鳞清蒸,保持真味,以增加鱼体的清香。鲥鱼营养价值极高,体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。因此十分适宜体质虚弱,营养不良者、心血管疾病患者、小儿及产妇食用。

8、河豚:其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。

9、河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。

10、食用河豚在我国源远流长,《山海经》中即有“河豚有毒,食之丧命”的记载。战国时,吴越之地盛产河豚,吴王成就霸王地位之后,奢侈淫华,歌舞升平,河豚更是被推崇为极品美食。吴王将河豚与美女西施相比,河豚肝被称之为“西施肝”,河豚精巢被称之为“西施乳”。

11、鲥鱼、刀鱼、鮰鱼,被人们称为“长江三鲜”。不过也有称河豚、鲥鱼和刀鱼为“长江三鲜”,但河豚有毒,此处不做介绍。

12、河豚(pufferfish,puffers),本称河鲀,别名艇巴、腊头等,泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。河豚体呈圆筒形,向后渐狭,体裸露无鳞或被覆刺鳞,背鳍一个,无鳍棘,与臀鳍相对,无腹鳍,尾鳍截型或圆形或新月型,体色及花纹随种类的不同而异。

13、河豚俗称气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼(江苏、浙江)、乖鱼(广东)、鸡抱(广东)、龟鱼(广西)、街鱼(福建)、蜡头(河北)、肺鱼。头为圆形,口小,背部呈黑褐色,腹部呈白色,鳍为紫红色,我国沿海和某些内河有出产。

14、鲥鱼体侧扁,腹缘有锐利的棱鳞,排列成锯齿状。口大,端位,上颌正中有一缺刻,鳞片大而薄,无侧线。其为洄游性鱼类,生长于海中,每年4~6月溯河行生殖洄游,6~7月产卵,卵浮性。产卵后亲鱼即降河归海,幼鱼进入支流或湖泊中肥育,以浮游生物为食。9~10月入海。鲥鱼个体较大,肉细脂厚,为鱼中上品,久享盛名,产于长江以南各大河流。

15、长江最著名的河鲜就是长江三鲜。

16、《本草纲目》有记载:“河豚有毒”,“味虽珍美,修治失法,为之”。

17、自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河豚。

18、由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇为昂贵。河豚,天生含有剧毒,被冠以最危险的美食之称。“剧毒河豚”至今在各地的禁食名单之列。

19、上世纪50年代,长江下游一带只有江阴烧的河豚能卖。

20、鲥鱼:产于中国长江下游,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,而得此名。素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类。

21、“吃河豚”最早起源于今江苏江阴。明代《江阴县志》:“河豚鱼,立春出于江中,盛于二月。无颊无印鳞,口目能开及作声,凡腹子、目、精、脊血有毒。”

22、长江鲥鱼已现“功能性”灭绝,30年不见踪影。

23、日本是食用河豚非常盛行的国家,发展至今,已经形成独特的河豚美食文化,河豚鱼在日语中的发音与“福”字相同,因而被尊称为“幸福之鱼”或“福神”。

24、因其外形似“豚”,又常在河口一带活动,江、浙一带俗称河豚,而山东则称艇巴,河北叫腊头,广东称乖鱼或鸡抱,广西则叫龟鱼。

25、分别是长江刀鱼、长江河豚和长江鲥鱼。

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